B級グルメ特集

【愛知】名古屋ひつまぶし

なごやひつまぶし

「名古屋ひつまぶし」は、鰻の蒲焼を細かく刻んで御飯にまぶした名古屋の名物料理。
食べ方に3つの作法があり、一杯目はそのまま、二杯目は薬味(青ねぎ、刻み海苔、山葵)を加えて頂く、三杯目はだし汁をかけてお茶漬けに。鰻に湯が通りじゅわっとした食感に変わる。濃い目のタレがだし汁に馴染んでサラサラとのどを通る、至極の食である。
鰻の身はふっくらと焼き上がり、たまりベースの濃厚なタレとの相性も抜群。一度食べたらやみつきになる。本場ならではの味をぜひ味わってみたい。

名古屋ひつまぶしが名物のお店一覧

※商品や料金に関しては変更されている場合がございますので、事前にご確認ください。

行列必至人気ひつまぶしの本店あつた蓬莱軒本店（アツタホウライケンホンテン）
営業時間	11:30～14:00、16:30～20:30(L.O)
休業日	水曜(祝日は除く)
住所	〒456-0043 愛知県名古屋市熱田区神戸町503
電話番号	052-671-8686
アクセス	名古屋市営地下鉄名城線伝馬町駅4番出口から徒歩5分
料金	ひつまぶし3,600円

人気ひつまぶしの神宮南門の店あつた蓬莱軒神宮店（アツタホウライケンジングウテン）
営業時間	11:30～14:30、16:30～20:30(L.O)
休業日	火曜(祝日は除く)
住所	〒456-0031 愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26
電話番号	052-682-5598
アクセス	名古屋市営地下鉄名城線伝馬町駅から徒歩10分
料金	ひつまぶし3,600円

人気ひつまぶしの松坂屋内の店あつた蓬莱軒松坂屋店（アツタホウライケンマツザカヤテン）
営業時間	11:00～22:00
休業日	不定休(松坂屋名古屋本店に準ずる)
住所	〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-16-1名古屋松坂屋本店南館10Ｆ
電話番号	052-264-3825
アクセス	名古屋市営地下鉄名城線矢場町駅から徒歩1分
料金	ひつまぶし3,600円

櫃まぶし発祥のいば昇直系の老舗いば昇本店（イバショウホンテン）
営業時間	11:00～14:30(L.O14:00)、16:00～20:30(L.O20:00)
休業日	金曜
住所	〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-8-121
電話番号	052-241-3944
アクセス	名古屋市営地下鉄地下鉄東山線名城線栄駅、名鉄瀬戸線栄町駅8番出口から南西へ徒歩6分
料金	櫃まぶし2500円、上櫃まぶし2850円

素朴な味わいが人気の店いば昇（錦店）（イバショウニシキテン）
営業時間	11:00～14:30(L.O14:00)、16:00～20:30(L.O20:00)
休業日	日曜、第2・3月曜
住所	〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-13-22
電話番号	052-951-1166
アクセス	名古屋市営地下鉄東山線栄駅1番出口から徒歩5分
料金	櫃まぶし(吸い物付)2300円

焼きにこだわり、ひつまぶし備長本店ひつまぶし備長本店（ヒツマブシビチョウホンテン）
営業時間	11:30～14:30、17:00～20:30
休業日	月曜(祝日の場合は営業、水曜休)
住所	〒480-0144 愛知県丹羽郡大口町下小口5-176-1
電話番号	0587-96-0141
アクセス	新宮2丁目北信号西北角、名神高速小牧インター北へ2ｋｍ(国道41号線沿い) 名鉄名古屋本線柏森駅から車で5分
料金	ひつまぶし2300円、上ひつまぶし2850円

焼きにこだわり、ひつまぶし名古屋備長ラシック店ひつまぶし名古屋備長ラシック店（ヒツマブシナゴヤビチョウラシックテン）
営業時間	11:00～15:30(L.O15:00)、17:00～23:00(L.O22:00)
休業日	不定休
住所	〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-6-1ラシック7Ｆ
電話番号	052-259-6703
アクセス	名古屋市営地下鉄東山線栄駅から徒歩3分
料金	ひつまぶし2550円、上ひつまぶし3150円

関東風の蒸しの入った柔らかひつまぶし柔らかひつまぶし割烹うな善（ヤワラカヒツマブシカッポウウナゼン）
営業時間	月曜～土曜11:30～14:00、16:30～22:30(L.O21:30)/日曜・祝日11:30～14:00、16:30～21:00(L.O20:30)
休業日	日曜、祝日の月曜
住所	〒450-0003 愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-26
電話番号	052-551-5235
アクセス	JR名古屋駅から徒歩8分また、名鉄線名鉄名古屋駅から徒歩5分
料金	柔らかひつまぶし上(吸茶付)2300円、柔らかひつまぶし特(吸茶付)4200円

下町のうなぎやさんの風情ピッタリの美味しい店うなぎ・和食やっこ（ウナギワショクヤッコ）
営業時間	平日11:30～14:00/16:30～21:00/日曜・祝日11:30～15:00/16:00～22:00
休業日	月曜(祝日の場合は翌日)
住所	〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須2-30-1
電話番号	052-231-0021
アクセス	名古屋高速白川出入口から5分名古屋市営地下鉄大須観音駅から徒歩2分
料金	ひつまぶし2350円、引きしたうなぎさしみ1600円

お手ごろ価格な美味しいひつまぶしうなぎしら河浄心本店（ウナギシラカワジョウシンホンテン）
営業時間	11:00～14:30、17:00～22:00(L.O21:00)
休業日	年末年始
住所	〒451-0031 愛知県名古屋市西区城西4-20-12
電話番号	052-524-1415
アクセス	名古屋市営地下鉄鶴舞線浄心駅2番出口から南東へ徒歩2分
料金	上ひつまぶし1680円、特上ひつまぶし2625円

お手ごろ価格な美味しいひつまぶしうなぎしら河今池ガスビル店（ウナギシラカワイマイケガスビルテン）
営業時間	11:00～15:00、17:00～22:00(L.O21:00)
休業日	年末年始
住所	〒464-0850 愛知県名古屋市千種区今池1-8-8今池ガスビルB1
電話番号	052-741-3232
アクセス	名古屋市営地下鉄矢場町駅6番出口から徒歩2分
料金	上ひつまぶし1680円、特上ひつまぶし2625円

お手ごろ価格な美味しいひつまぶしうなぎしら河栄ガスビル店（ウナギシラカワサカエガスビルテン）
営業時間	11:00～15:00、17:00～22:00(L.O21:00)
休業日	年末年始
住所	〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-15-33栄ガスビルB1
電話番号	052-249-2772
アクセス	名古屋市営地下鉄矢場町駅6番出口から徒歩2分
料金	上ひつまぶし1680円、特上ひつまぶし2625円

サービスと価格・美味しさが揃って評判のひつまぶし店和食まるや本店（ワショクマルヤホンテン）
営業時間	11:00～15:00(L.O14:00)、17:00～21:30(L.O21:00)
休業日	無休
住所	〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西3-1212サンスカイル植田1F
電話番号	052-847-2008
アクセス	名古屋市営地下鉄鶴舞線植田駅から徒歩5分
料金	ミニひつまぶし1260円、上ひつまぶし1780円、特上ひつまぶし2520円、上ひつまぶしとお吸物膳1980円

名古屋駅直結で気軽に評判ひつまぶし和食まるや本店名駅店（ワショクマルヤホンテンナエキテン）
営業時間	11:00～23:00
休業日	不定休(名鉄に準ずる)
住所	〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1名鉄百貨店本館9F
電話番号	052-585-7108
アクセス	名古屋駅直結・名鉄百貨店本館9Fレストラン街
料金	ミニひつまぶし1430円、上ひつまぶし1890円、特上ひつまぶし2730円

備長炭でじっくり焼き上げた三河一色産のうなぎ名古屋なまずや（ナゴヤナマズヤ）
営業時間	平日11:00～15:00(L.O14:30)、17:00～22:0(L.O21:30)
休業日	年末年始
住所	〒460-0006 愛知県名古屋市中区葵2-14-26
電話番号	052-935-4120
アクセス	名古屋市営地下鉄東山線・新栄町駅2番出口と千種駅5番出口の中間、どちらからも徒歩5分
料金	櫃まぶし(肝吸椀付)2100円、特櫃まぶし(肝吸椀付)2750円

有名人をうならせる老舗うなぎ店うなぎ割烹福づち（ウナギカッポウフクヅチ）
営業時間	11:00～21:30(L.O21:00)
休業日	木曜
住所	〒460-0006 愛知県名古屋市中区葵1-22-16
電話番号	052-931-2925
アクセス	名古屋市営地下鉄東山線新栄町駅2番出口から徒歩1分
料金	ひつまぶし2000円、上ひつまぶし2480円

｢鰻のひつまぶし」と手作りの味にこだわるどんぶりが自慢どんぶり・ひつまぶし稲生（ドンブリヒツマブシイノウ）
営業時間	11:00～21:00(L.O20:30)
休業日	不定休(エスカに準ずる)
住所	〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街
電話番号	052-453-1216
アクセス	JR名古屋駅太閤通口から徒歩3分
料金	鰻のひつまぶし1550円

茶漬けも唸らせるひつまぶし宮鍵（みやかぎ）（ミヤカギ）
営業時間	11:30～14:00(L.O)、17:00～21:00(L.O)
休業日	土曜、盆明け、年末年始
住所	〒450-0003 愛知県名古屋市中村区名駅南1-2-13
電話番号	052-541-0760
アクセス	名古屋市営地下鉄伏見駅から徒歩8分
料金	ひつまぶし(薬味付き)2250円

万人に薦められる美味しさの店三福（サンプク）
営業時間	火曜～金曜11:30～14:00、17:00～22:00(L.O)/土曜・日曜・祝日11:30～14:00、17:00～21:30(L.O)
休業日	月曜
住所	〒456-0002 愛知県名古屋市熱田区金山町1-2-19
電話番号	052-671-1496
アクセス	JR金山駅南口から徒歩1分
料金	うなぎ釜まぶし2200円

名物はうなぎのほくほく釜めしうなぎのふじ川（ウナギノフジカワ）
営業時間	11:30～14:00、17:00～20:00(水曜～金曜は昼のみ)
休業日	月曜、火曜
住所	〒489-0895 愛知県瀬戸市塩草町98-35
電話番号	052-671-1496
アクセス	名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅からタクシーで5分
料金	うなぎの釜めし1800円